其實我本來是打算吃熱狗的，只是去錯了時段（誤）；沒辦法，我是熱狗愛好者嘛！（攤手）（而且正確來說，其實是德國香腸）
週二早上運動後，選擇共進早餐的地點是敦化北路Ikea；說也巧，才跨進門前，外頭就開始飄著毛毛細雨。
39元的早餐有著麵包，少許的蔬菜，水煮火腿，蛋；算是挺豐盛的了。還有重點是：與誰共進早餐，對吧？
2010年2月5日 星期五
大湖
記得國立編譯館版本的末代小學課本，有一課講的是大湖採草莓，還得提提民族英雄羅福星。
路過獅潭，大湖，卓蘭已不知多少次，真正去羅福星紀念館的次數倒少之又少，包括這回也沒去成；原本就晚出門了，因此也沒有採草莓的必要，買草莓倒實際點。
到大湖時正好中午，直接到以往常用餐的南北通，不過來得太巧了，也就沒預訂脆皮豬腳，只簡單吃幾樣招牌菜色。
說客家菜，大概就白斬雞，客家小炒，悶筍，扣肉，薑絲大腸這些，恰巧都是南北通的拿手菜，特別是薑絲大腸的酸度。
轉往大湖草莓博物館一帶，在一家民宿前瞥見一株盛開的櫻花樹，想想，或許過幾天真是去三芝的好時機吧？
回程前去了一趟汶水老街，尤於是平日，可說是人煙稀少，而店家未開的也居多；汶水老街有著統一的街景，新造卻復古的招牌有點格格不入之感，但從觀光的角度來看，也沒啥子好非議的。
至少這裡依舊保留了傳統客家曬豬肝，成了老街上十分特別的街景。
路過獅潭，大湖，卓蘭已不知多少次，真正去羅福星紀念館的次數倒少之又少，包括這回也沒去成；原本就晚出門了，因此也沒有採草莓的必要，買草莓倒實際點。
到大湖時正好中午，直接到以往常用餐的南北通，不過來得太巧了，也就沒預訂脆皮豬腳，只簡單吃幾樣招牌菜色。
說客家菜，大概就白斬雞，客家小炒，悶筍，扣肉，薑絲大腸這些，恰巧都是南北通的拿手菜，特別是薑絲大腸的酸度。
轉往大湖草莓博物館一帶，在一家民宿前瞥見一株盛開的櫻花樹，想想，或許過幾天真是去三芝的好時機吧？
回程前去了一趟汶水老街，尤於是平日，可說是人煙稀少，而店家未開的也居多；汶水老街有著統一的街景，新造卻復古的招牌有點格格不入之感，但從觀光的角度來看，也沒啥子好非議的。
至少這裡依舊保留了傳統客家曬豬肝，成了老街上十分特別的街景。
新疆界
台北縣淡水鎮新民街78號 - 02-2621-3223
要說新疆菜的名店，就不得不提這間了；特色是大盤雞，二節子麵；還有道地的烤包子，肉串等等。
新疆界位置不會太難找，但車位就是問題了，不想繞著繞著找車位的話，建議是停在老街那帶的停車場再往上走，有一小段路。要不就碰運氣了。
暖色系的店內裝潢，掛圖及燈籠帶了些新疆味道，另外電視還一直放送著新疆舞蹈片子。
招牌的大盤雞，半雞的份量就用了目測約十五吋直徑的餐盤，配上寬之又寬的二節子麵；大盤雞的調味是以咖哩為主體，但味道不是一般的咖哩雞，而是加上青椒及蕃茄的香味，挺特別的。
大盤雞的附湯也是大大一碗，就如同看起來一樣濃郁，足量的蛋花及蕃茄香味。
另外再推一項熱奶茶，茶香跟奶味都相當濃郁。
建議是多一些人聚餐的時候去，要不光吃個大盤雞就飽了，就沒胃袋品嘗其他新疆特色菜了。
要說新疆菜的名店，就不得不提這間了；特色是大盤雞，二節子麵；還有道地的烤包子，肉串等等。
新疆界位置不會太難找，但車位就是問題了，不想繞著繞著找車位的話，建議是停在老街那帶的停車場再往上走，有一小段路。要不就碰運氣了。
暖色系的店內裝潢，掛圖及燈籠帶了些新疆味道，另外電視還一直放送著新疆舞蹈片子。
招牌的大盤雞，半雞的份量就用了目測約十五吋直徑的餐盤，配上寬之又寬的二節子麵；大盤雞的調味是以咖哩為主體，但味道不是一般的咖哩雞，而是加上青椒及蕃茄的香味，挺特別的。
大盤雞的附湯也是大大一碗，就如同看起來一樣濃郁，足量的蛋花及蕃茄香味。
另外再推一項熱奶茶，茶香跟奶味都相當濃郁。
建議是多一些人聚餐的時候去，要不光吃個大盤雞就飽了，就沒胃袋品嘗其他新疆特色菜了。
2009年10月31日 星期六
2009年7月21日 星期二
府城覓食
快忘了是哪時候收集起來的，或許是跟某人交往的那段時間吧？列出來的大多集中在台南市中西區，大概也是因為那陣子常跑的關係。
下頭有列出來的，我應該都食過，但還有不少沒列在下面的好店，像是羊城油雞，阿明豬心，陳家蚵卷，下大道米糕，王氏魚皮等等，更還沒算進台南週遭鄉鎮，留待以後有機會再說吧！
金加的冬至菜包
台南市中西區北華街105號
冬至前預約06-2294996 0500-1300
阿松刈包
台南市中西區國華街三段18號
0830-1700
新順發行麥芽膏
台南市北區北忠街136號
06-2227797 0700-2100
度小月擔仔麵（二房）
台南市中西區中正路16號
06-2231744 1130-2400
洪芋頭擔仔麵（大房）
台南市中西區西門路二段273號
06-2253505 0900-2200
舊來發年糕
台南市北區自強街15號（近成功路245號）
0800-1800
福樂手工元宵麻糬
台南市中西區忠義路二段113號（天壇巷口對面）
0900-2200
金得春卷
台南市中西區民族路三段19號（國華街三段路口）
06-2285397 0800-1800
再發號肉粽
台南市中西區民權路二段71號（北極殿附近）
06-3365599 0900-2030
趙家白糖粿
台南市中西區民族路二段258號（新美街巷子口）
1130-2000 10月到4月
舊永瑞珍月餅
台南市中西區永福路二段181號（近全美戲院）
06-2223716 0730-2130
阿英魯麵
台南市中西區友愛街113號
0900-1900
阿娟魯麵
台南市中西區國華街三段87號（大榕樹）
卓家手工魚麵
台南市中西區民生路一段158號（開山廟）
夏家手工魚麵
台南市中西區府前路一段343號（原台南地方法院旁）
06-2144400 1100-2100（休週日）
真味鱔魚意麵
台南市東區東門路一段235號（大東門城圓環邊）
06-2091235 1100-1400 1600-0130（休週一）
老牌鱔魚意麵
台南市中西區沙卡里巴113號（中正路友愛路海安路內）
阿龍四色意麵
台南市中西區府前路一段62號
恭仔肉躁意麵
台南市中西區新美街32號
蘇家鍋燒意麵
台南市中西區金華路四段102號（藥王廟後）
1600-2430
老唐牛肉麵
台南市中西區衛民街35號（啟聰學校旁）
老鄧牛肉麵
台南市南區興中街87號
大成路一段79號
06-2645435 1100-1400 1700-2100
薛師傅當歸鴨麵線
台南市中西區府前路一段56號
06-2226343 1100-0100
民族鍋燒老店
台南市中西區赤崁東街2號
1030-2300
松竹當歸鴨麵線
台南市中西區民生路一段152號
1000-2300
阿憨鹹粥
台南市北區公園南路169號
06-2218699 0610-1300
阿堂鹹粥
台南市中西區西門路一段728號
06-2132572 0500-1100
武廟肉圓
台南市中西區永福路二段225號（武廟前埕）
06-2229142 1330-1830 1430-1830（休週二）
盧家狀元粿
台南市中西區民權路一段95號（東嶽殿）
1000-1700（休週日）
泉記狀元粿
台南市中西區永福路二段31號
0830-2130
富盛號碗粿
台南市中西區西門路二段333巷8號
0700-1700
落成米糕
台南市中西區民族路貳萬241號
06-2280874 1030-2130
榮勝米糕
台南市中西區沙卡里巴106號
福記肉圓
府前路一段215號（台南孔廟） 府前路一段299號（台南法院）
0600-1800 1500-2200
小南碗粿
台南市中西區府前路二段140號
06-2243136 0830-1900
阿婆肉粽
台南市中西區南寧街56號
06-2137821 0700-2000
阿伯肉粽
台南市中西區友愛街91號
06-2231744 0900-2000
李家的花生米漿
台南市中西區公園路12號
0600-1100
阿卿的杏仁米漿
台南市中西區保安路82號（保安宮）
1500-2400（秋冬杏仁茶） 1400-2400（春夏綠豆饌）
阿和小吃海鮮粥
台南市北區西門路四段小北夜市109號
石春臼海產粥
台南市中西區金華路四段142號
1100-1400 1700-2200
惠比壽壽司便當
台南市中西區開山路5號
施家小卷米粉
台南市中西區中華西路一段2巷5號（運河）
原石精臼蚵仔煎
台南市中西區國華街三段182號
06-2235679 0730-1930
古堡蚵仔煎
台南市安平區效忠路85號
06-2285358 1000-1830（休週一）
友誠蝦仁肉圓
台南市中西區開山路118號
06-2244580 0900-2000
田米壽司專賣店
台南市中西區西門路二段75號
06-2216136 1030-2100
葉家小卷米粉
台南市中西區國華街二段142號
0830-2130
茂雄蝦仁肉圓
台南市中西區保安路46號
06-2283458 0930-2200
圓環頂菜粽
台南市中西區府前路一段48號
06-2220752 0500-1300
沙淘宮菜粽
台南市中西區西門路二段116巷（廟埕榕樹下）
0530-0900
矮仔成蝦仁飯
台南市中西區海安路一段66號
06-2201897 0700-1930
集品蝦仁飯
台南市中西區海安路一段107號
06-2263929 0800-2100
鄭記土魠魚羹
台南市中西區國華街三段16巷1之3號（西門市場內）
06-2240326 0800-2100
阿魯香腸熟肉
台南市中西區海安路一段65號
06-2226125 0930-1600
徐家好吃紅豆
台南市中西區中正路235號
1130-1730 1030-1830（週日）
曾家好吃紅豆
台南市中西區民族路三段45號
0900-1600
民族路八寶湯
台南市中西區民族路二段230號（廣安宮石精臼點心城）
1600-0200
呂記土魠魚羹
台南市中西區郡西路47號
06-2245582 0630-1600
清子香腸熟肉
台南市中西區民族路二段248號（近赤崁樓石精臼）
06-2206158 1100-2000
江水號八寶湯
台南市中西區國華街三段16巷13號
06-2258494 1030-2100
土豆伯花生糖
永福路二段229號（武廟廟埕）
1700-
老店土豆仁湯
台南市中西區民生路二段86號
1200-2130
振香珍餅鋪
台南市中西區明生路一段156巷25號
06-2233756 0730-2130
郭記慶中街綠豆湯
台南市中西區慶中街16號（五妃廟旁）
台南市北區臨安路二段167號（連雅堂紀念公園）
1000-2000
石家阿美綠豆湯
台南市北區西門路三段64號（三山國王廟）
06-2221851 0930-2200
阿川手工魚丸湯
台南市中西區中山路8巷3之1號
06-2270807 0600-1300
天公廟手工魚丸湯
台南市中西區中義路二段84巷3號（天公廟巷子口阿霞飯店隔壁）
0830-1200
阿霞飯店（蝦卷 杏仁豆腐 各式台菜）
台南市中西區忠義路二段84巷7號
062256789 1100-1430 1500-2100（休週一）
深藍咖啡館
台南市東區府運東路55號
06-2387722 0800-2200
水鳥客廳
台南市安南區北汕尾一路一69巷38號
06-2840325 0900-2200
黃家蝦卷
台南市中西區西和路268號
06-3506209 1430-2030
冰鄉的薑糖蕃茄
台南市中西區民生路160號
06-2234427 0900-2100
石頭鄉的烤玉米
台南市中西區保安路98號
邱家的烤地瓜
台南市中西區忠義路二段167號
1100-1700
阿秀古早味南瓜粽
台南市北區海安路三段71巷17號（連雅堂紀念公園）
06-2232383 0700-1800（休週日）
許家鹹芋粿
台南市中西區國華街三段8號（西門市場）
陳家甜芋粿
台南市中西區水仙宮市場國華路三段與民族路三段路口
1100-1400
赤崁浮水花枝羹
台南市中西區民族路二段216號
信裕軒
台南市中西區民族路二段389號
06-2285606 1000-2100
修安黑砂糖刨冰（黑糖冰 手工豆花）
台南市中西區國華路三段157號
06-2261069 0930-2000
葉家豬血湯
台南市中西區慶中街24巷
06-2141005 1030-1900
甲霸白北浮水魚羹
台南市中西區永福路二段343號（赤崁樓對面）
06-2233634 0800-2100
林家水煎包
台南市中西區永福路一段與五妃街路口
1430-1830
福記水煎包
台南市安平區安北路400號
佟記餡餅粥坊牛肉水餃
台南市東區東寧路128號
06-2356011 2095870 1100-1500 1630-2130
阿鳳虱目浮水魚羹
台南市中西區保安路59號
06-2256646 0730-2430
台南紅燒花枝羹
永康市中山南路40之1號
台南市北區西門路四段108號
06-2328510 06-2516013 1100-2200
蘇家豬血湯
台南市北區文賢路474號
懷舊小棧（杏仁豆腐）
台南市中西區五妃街206號（五妃廟對面）
06-2158157 0900-2100
奉茶
台南市中西區公園路8號
雙全紅茶
台南市中西區中正路131巷2號
ORO咖啡館
台南市南區竹溪街70號
06-2139999 0900-2200
窄門咖啡館
台南市中西區南門路67號2樓
06-2110508 1030-2400 1000-2400（假日）
阿美手工鳳黎酥
台南市中西區民權路一段88號
06-2269102 0700-2000
蜜桃香（鳳梨湯）
台南市中西區青年路71號
06-2284228 0900-2200
順天冰棒
台南市中西區開山路151巷7號之1
06-2245685 0900-2100
芳苑冰棒
台南市中西區開山路6號（湯德章紀念公園）
台南市安平區慶平路743號（運河南岸安億橋）
0900-2200
義豐冬瓜工廠
台南市中西區永福路二段217號
06-2223778 0900-2200
進來涼冬瓜茶
台南市中西區永福路二段227向21號
06-2216818 1000-2000
萬川號同治包子
台南市中西區民權路一段205號
06-2223234 0800-2200
包仔祿光緒包子
台南市中西區開山路三巷27號
老友小吃店韭菜蝦仁餃
台南市東區勝利路一段268號
06-2357564 1000-2130
陳家手工豆花
台南市北區北忠路176號（玉皇宮）
06-2241474 0900-2100
鴻達臭豆腐
台南市東區民族路一段58號
06-2231744 1500-2330
官記臭豆腐
台南市中西區海安路三段69號（連雅堂紀念公園）
06-2211333 1600-0100
鎮傳四神湯
台南市中西區民族二段365號
06-2209686 1130-2000
阿童哥四神湯
台南市中西區大勇街29號
06-2411238 1630-1030
勝利山東蔥餅店
台南市東區勝利路119號
06-2748896 2000-1200
趙家燒餅專賣店
台南市南區西門路一段387號
06-2656670 0530-1300
下頭有列出來的，我應該都食過，但還有不少沒列在下面的好店，像是羊城油雞，阿明豬心，陳家蚵卷，下大道米糕，王氏魚皮等等，更還沒算進台南週遭鄉鎮，留待以後有機會再說吧！
金加的冬至菜包
台南市中西區北華街105號
冬至前預約06-2294996 0500-1300
阿松刈包
台南市中西區國華街三段18號
0830-1700
新順發行麥芽膏
台南市北區北忠街136號
06-2227797 0700-2100
度小月擔仔麵（二房）
台南市中西區中正路16號
06-2231744 1130-2400
洪芋頭擔仔麵（大房）
台南市中西區西門路二段273號
06-2253505 0900-2200
舊來發年糕
台南市北區自強街15號（近成功路245號）
0800-1800
福樂手工元宵麻糬
台南市中西區忠義路二段113號（天壇巷口對面）
0900-2200
金得春卷
台南市中西區民族路三段19號（國華街三段路口）
06-2285397 0800-1800
再發號肉粽
台南市中西區民權路二段71號（北極殿附近）
06-3365599 0900-2030
趙家白糖粿
台南市中西區民族路二段258號（新美街巷子口）
1130-2000 10月到4月
舊永瑞珍月餅
台南市中西區永福路二段181號（近全美戲院）
06-2223716 0730-2130
阿英魯麵
台南市中西區友愛街113號
0900-1900
阿娟魯麵
台南市中西區國華街三段87號（大榕樹）
卓家手工魚麵
台南市中西區民生路一段158號（開山廟）
夏家手工魚麵
台南市中西區府前路一段343號（原台南地方法院旁）
06-2144400 1100-2100（休週日）
真味鱔魚意麵
台南市東區東門路一段235號（大東門城圓環邊）
06-2091235 1100-1400 1600-0130（休週一）
老牌鱔魚意麵
台南市中西區沙卡里巴113號（中正路友愛路海安路內）
阿龍四色意麵
台南市中西區府前路一段62號
恭仔肉躁意麵
台南市中西區新美街32號
蘇家鍋燒意麵
台南市中西區金華路四段102號（藥王廟後）
1600-2430
老唐牛肉麵
台南市中西區衛民街35號（啟聰學校旁）
老鄧牛肉麵
台南市南區興中街87號
大成路一段79號
06-2645435 1100-1400 1700-2100
薛師傅當歸鴨麵線
台南市中西區府前路一段56號
06-2226343 1100-0100
民族鍋燒老店
台南市中西區赤崁東街2號
1030-2300
松竹當歸鴨麵線
台南市中西區民生路一段152號
1000-2300
阿憨鹹粥
台南市北區公園南路169號
06-2218699 0610-1300
阿堂鹹粥
台南市中西區西門路一段728號
06-2132572 0500-1100
武廟肉圓
台南市中西區永福路二段225號（武廟前埕）
06-2229142 1330-1830 1430-1830（休週二）
盧家狀元粿
台南市中西區民權路一段95號（東嶽殿）
1000-1700（休週日）
泉記狀元粿
台南市中西區永福路二段31號
0830-2130
富盛號碗粿
台南市中西區西門路二段333巷8號
0700-1700
落成米糕
台南市中西區民族路貳萬241號
06-2280874 1030-2130
榮勝米糕
台南市中西區沙卡里巴106號
福記肉圓
府前路一段215號（台南孔廟） 府前路一段299號（台南法院）
0600-1800 1500-2200
小南碗粿
台南市中西區府前路二段140號
06-2243136 0830-1900
阿婆肉粽
台南市中西區南寧街56號
06-2137821 0700-2000
阿伯肉粽
台南市中西區友愛街91號
06-2231744 0900-2000
李家的花生米漿
台南市中西區公園路12號
0600-1100
阿卿的杏仁米漿
台南市中西區保安路82號（保安宮）
1500-2400（秋冬杏仁茶） 1400-2400（春夏綠豆饌）
阿和小吃海鮮粥
台南市北區西門路四段小北夜市109號
石春臼海產粥
台南市中西區金華路四段142號
1100-1400 1700-2200
惠比壽壽司便當
台南市中西區開山路5號
施家小卷米粉
台南市中西區中華西路一段2巷5號（運河）
原石精臼蚵仔煎
台南市中西區國華街三段182號
06-2235679 0730-1930
古堡蚵仔煎
台南市安平區效忠路85號
06-2285358 1000-1830（休週一）
友誠蝦仁肉圓
台南市中西區開山路118號
06-2244580 0900-2000
田米壽司專賣店
台南市中西區西門路二段75號
06-2216136 1030-2100
葉家小卷米粉
台南市中西區國華街二段142號
0830-2130
茂雄蝦仁肉圓
台南市中西區保安路46號
06-2283458 0930-2200
圓環頂菜粽
台南市中西區府前路一段48號
06-2220752 0500-1300
沙淘宮菜粽
台南市中西區西門路二段116巷（廟埕榕樹下）
0530-0900
矮仔成蝦仁飯
台南市中西區海安路一段66號
06-2201897 0700-1930
集品蝦仁飯
台南市中西區海安路一段107號
06-2263929 0800-2100
鄭記土魠魚羹
台南市中西區國華街三段16巷1之3號（西門市場內）
06-2240326 0800-2100
阿魯香腸熟肉
台南市中西區海安路一段65號
06-2226125 0930-1600
徐家好吃紅豆
台南市中西區中正路235號
1130-1730 1030-1830（週日）
曾家好吃紅豆
台南市中西區民族路三段45號
0900-1600
民族路八寶湯
台南市中西區民族路二段230號（廣安宮石精臼點心城）
1600-0200
呂記土魠魚羹
台南市中西區郡西路47號
06-2245582 0630-1600
清子香腸熟肉
台南市中西區民族路二段248號（近赤崁樓石精臼）
06-2206158 1100-2000
江水號八寶湯
台南市中西區國華街三段16巷13號
06-2258494 1030-2100
土豆伯花生糖
永福路二段229號（武廟廟埕）
1700-
老店土豆仁湯
台南市中西區民生路二段86號
1200-2130
振香珍餅鋪
台南市中西區明生路一段156巷25號
06-2233756 0730-2130
郭記慶中街綠豆湯
台南市中西區慶中街16號（五妃廟旁）
台南市北區臨安路二段167號（連雅堂紀念公園）
1000-2000
石家阿美綠豆湯
台南市北區西門路三段64號（三山國王廟）
06-2221851 0930-2200
阿川手工魚丸湯
台南市中西區中山路8巷3之1號
06-2270807 0600-1300
天公廟手工魚丸湯
台南市中西區中義路二段84巷3號（天公廟巷子口阿霞飯店隔壁）
0830-1200
阿霞飯店（蝦卷 杏仁豆腐 各式台菜）
台南市中西區忠義路二段84巷7號
062256789 1100-1430 1500-2100（休週一）
深藍咖啡館
台南市東區府運東路55號
06-2387722 0800-2200
水鳥客廳
台南市安南區北汕尾一路一69巷38號
06-2840325 0900-2200
黃家蝦卷
台南市中西區西和路268號
06-3506209 1430-2030
冰鄉的薑糖蕃茄
台南市中西區民生路160號
06-2234427 0900-2100
石頭鄉的烤玉米
台南市中西區保安路98號
邱家的烤地瓜
台南市中西區忠義路二段167號
1100-1700
阿秀古早味南瓜粽
台南市北區海安路三段71巷17號（連雅堂紀念公園）
06-2232383 0700-1800（休週日）
許家鹹芋粿
台南市中西區國華街三段8號（西門市場）
陳家甜芋粿
台南市中西區水仙宮市場國華路三段與民族路三段路口
1100-1400
赤崁浮水花枝羹
台南市中西區民族路二段216號
信裕軒
台南市中西區民族路二段389號
06-2285606 1000-2100
修安黑砂糖刨冰（黑糖冰 手工豆花）
台南市中西區國華路三段157號
06-2261069 0930-2000
葉家豬血湯
台南市中西區慶中街24巷
06-2141005 1030-1900
甲霸白北浮水魚羹
台南市中西區永福路二段343號（赤崁樓對面）
06-2233634 0800-2100
林家水煎包
台南市中西區永福路一段與五妃街路口
1430-1830
福記水煎包
台南市安平區安北路400號
佟記餡餅粥坊牛肉水餃
台南市東區東寧路128號
06-2356011 2095870 1100-1500 1630-2130
阿鳳虱目浮水魚羹
台南市中西區保安路59號
06-2256646 0730-2430
台南紅燒花枝羹
永康市中山南路40之1號
台南市北區西門路四段108號
06-2328510 06-2516013 1100-2200
蘇家豬血湯
台南市北區文賢路474號
懷舊小棧（杏仁豆腐）
台南市中西區五妃街206號（五妃廟對面）
06-2158157 0900-2100
奉茶
台南市中西區公園路8號
雙全紅茶
台南市中西區中正路131巷2號
ORO咖啡館
台南市南區竹溪街70號
06-2139999 0900-2200
窄門咖啡館
台南市中西區南門路67號2樓
06-2110508 1030-2400 1000-2400（假日）
阿美手工鳳黎酥
台南市中西區民權路一段88號
06-2269102 0700-2000
蜜桃香（鳳梨湯）
台南市中西區青年路71號
06-2284228 0900-2200
順天冰棒
台南市中西區開山路151巷7號之1
06-2245685 0900-2100
芳苑冰棒
台南市中西區開山路6號（湯德章紀念公園）
台南市安平區慶平路743號（運河南岸安億橋）
0900-2200
義豐冬瓜工廠
台南市中西區永福路二段217號
06-2223778 0900-2200
進來涼冬瓜茶
台南市中西區永福路二段227向21號
06-2216818 1000-2000
萬川號同治包子
台南市中西區民權路一段205號
06-2223234 0800-2200
包仔祿光緒包子
台南市中西區開山路三巷27號
老友小吃店韭菜蝦仁餃
台南市東區勝利路一段268號
06-2357564 1000-2130
陳家手工豆花
台南市北區北忠路176號（玉皇宮）
06-2241474 0900-2100
鴻達臭豆腐
台南市東區民族路一段58號
06-2231744 1500-2330
官記臭豆腐
台南市中西區海安路三段69號（連雅堂紀念公園）
06-2211333 1600-0100
鎮傳四神湯
台南市中西區民族二段365號
06-2209686 1130-2000
阿童哥四神湯
台南市中西區大勇街29號
06-2411238 1630-1030
勝利山東蔥餅店
台南市東區勝利路119號
06-2748896 2000-1200
趙家燒餅專賣店
台南市南區西門路一段387號
06-2656670 0530-1300
2009年7月18日 星期六
日耳曼小鎮
台中市北區陜西路，其實算是條不窄的路，但是按照台中市路牌大多藏在樹後面的慣例，這間店還真有些不好找；基本上是大雅路轉漢口路三段，再轉陜西路，在全聯的斜對面。
今晚叫了份豬腳全腿，cheese香腸跟魚排。
價位來說算略比台北國便宜，但幾近只是服務費的差距。
豬腳烤得外皮酥脆，台北國有這等工夫的店家也是屈指可數；醃料沒帶紅酒香味是可惜之處，另外顧到外皮酥脆卻讓肉顯得略乾而硬，也是有點可惜的；但整體來說還是一道佳作，且是地道德國的做法。
配菜的馬鈴薯泥打得挺細緻，酸菜跟酸黃瓜屬於適中的口感，不至於太酸，也就是我所不習慣的味道；而附上一球糙米飯是比較特殊之處，雖然跟標準西餐不是那麼搭，但飯還是弄得挺可口的。
點魚排只是為了平衡一下比較油膩的豬腳及香腸，但我一向對歐美方式烹調的海鮮不抱太大的期望，要比處理海鮮，不論是保留原味或是彰顯原味的處理方式，亞洲國家還是技高一籌，歐洲國家只在以葡萄酒佐餐這方面有些贏面，但某些海鮮最為搭配的餐酒還是米酒類。
不過基本上這道魚排表現得還算中規中矩，奶油香味點綴的白肉魚感覺還算清爽可口。
Cheese香腸沒什麼好挑惕的，是值得推薦的一道。
如果想要吃豬腳，記得在訂位前先預定，因為出菜約需四五十分鐘，先預定好免得多等。
至於為何無圖，倒不是都顧著吃，僅僅是沒帶相機出門爾爾。
檢視較大的地圖
今晚叫了份豬腳全腿，cheese香腸跟魚排。
價位來說算略比台北國便宜，但幾近只是服務費的差距。
豬腳烤得外皮酥脆，台北國有這等工夫的店家也是屈指可數；醃料沒帶紅酒香味是可惜之處，另外顧到外皮酥脆卻讓肉顯得略乾而硬，也是有點可惜的；但整體來說還是一道佳作，且是地道德國的做法。
配菜的馬鈴薯泥打得挺細緻，酸菜跟酸黃瓜屬於適中的口感，不至於太酸，也就是我所不習慣的味道；而附上一球糙米飯是比較特殊之處，雖然跟標準西餐不是那麼搭，但飯還是弄得挺可口的。
點魚排只是為了平衡一下比較油膩的豬腳及香腸，但我一向對歐美方式烹調的海鮮不抱太大的期望，要比處理海鮮，不論是保留原味或是彰顯原味的處理方式，亞洲國家還是技高一籌，歐洲國家只在以葡萄酒佐餐這方面有些贏面，但某些海鮮最為搭配的餐酒還是米酒類。
不過基本上這道魚排表現得還算中規中矩，奶油香味點綴的白肉魚感覺還算清爽可口。
Cheese香腸沒什麼好挑惕的，是值得推薦的一道。
如果想要吃豬腳，記得在訂位前先預定，因為出菜約需四五十分鐘，先預定好免得多等。
至於為何無圖，倒不是都顧著吃，僅僅是沒帶相機出門爾爾。
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2009年5月30日 星期六
粽子節
遲到的粽子節文章，只是為了要寫粽子而已；這幾年趁閒學會了北部粽該怎麼包，難只難在炒糯米的火侯，但最想學的鹼粽，只得等過幾年再說了。
談起我最喜歡的粽子，算三種吧，不過特色是相同的，就是單純。
鹼粽僅用上鹼水與泡發的糯米，冰涼後是相當可口的點心，加上一點豆沙餡兒、栗蓉餡兒、棗泥餡兒、蓮蓉餡兒變化也不錯。
湖州粽子是我高中時很重要的回憶之一，只要經過南門市場便聞那粽葉飄香，那湖州粽子，分有甜鹹兩味，依材料不同有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽、金華火腿粽；我最喜歡那僅用新鮮豬肉浸泡好毫油，粽裡只用上肥瘦肉各一塊作為餡料，蒸熟後豬油滲入糯米中，使得糯米既帶有肉香，又是香滑嫩口，這僅是糯米與豬肉的簡單組合，卻有絕妙滋味。
而湖州甜粽也是不錯的點心，以棗泥或豆沙泥為餡，包封前上面得要加一塊豬板油，蒸熟後那豬板油便融入其中，帶著內餡的甜味滲入糯米，好一道甜品。
再一樣則是南部菜粽了，特別要提的是在府城沙淘宮廟埕設攤的老鄭，大樹上掛著白牌黑字寫著僅賣兩樣的菜粽跟味增湯；在強者我前女友那個偽台南人未介紹這攤之前，我一度以為圓環頂的菜粽肉粽專家是我食過最好的菜粽了。標準的菜粽就是素得可以，月桃葉包上糯米及土豆，就如此簡單；至於為什麼要用月桃葉則是因為月桃葉能健脾暖胃，健胃整腸，而菜粽本身油脂較少，怕傷胃才用上月桃葉，加上特殊的香氣點綴，因此這般用。
小盤端上來時，與之前在其他地方吃過的菜粽明顯不同處，在於沒有撒上花生粉，一問之下方知道，真正傳統的菜粽是不用花生粉調味的；第一口吃下，立即發覺差別，一樣有著水煮糯米的順口，但比之其他家又多上一點Q 彈，這就是糯米品質的差異了。
難怪說是吃過會上癮。只是要品嘗得趁早，早上五點開賣，據說平均九點前就會賣光打烊，為什麼呢？太多當地老主顧是丟張鈔票說：「晚點送十個到我家。」
順便多提個關於端午的典，剛好前幾天有人問起「蚵仔煎」這在全台夜市都見得著的通俗小吃由來如何？
這得追溯明鄭之時，國姓爺率軍登鹿耳門，先是攻下普羅民遮城（今赤崁樓），但荷蘭人囤糧死守熱蘭遮城（今安平古堡），長期抗戰，到了端午時節，按水軍之例，需以粽子祭拜屈原，但戰時物資不足，做不出粽子來，便以蕃薯粉和了豆芽菜及蚵仔蝦仁，成了種當時稱為「煎搥」的食物來取代粽子，據說這就是蚵仔煎的原形。
蕃薯不怕落土爛，而蚵仔蝦仁都是沿海易得之物，那麼豆芽菜又是從何而來呢？這要說到明朝時期海外貿易鼎盛，特別是瓷器出口，而船上便常以綠豆芽來填充瓷器，以防貨運途中毀損，亦可給船員補充蔬菜來源，吃掉了只要丟下綠豆再澆些水，不些時候便又長出來作填充之用，亦是當時唾手可得之物。
而南部的蚵仔煎大多還保留這項原貌，使用豆芽菜。
談起我最喜歡的粽子，算三種吧，不過特色是相同的，就是單純。
鹼粽僅用上鹼水與泡發的糯米，冰涼後是相當可口的點心，加上一點豆沙餡兒、栗蓉餡兒、棗泥餡兒、蓮蓉餡兒變化也不錯。
湖州粽子是我高中時很重要的回憶之一，只要經過南門市場便聞那粽葉飄香，那湖州粽子，分有甜鹹兩味，依材料不同有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽、金華火腿粽；我最喜歡那僅用新鮮豬肉浸泡好毫油，粽裡只用上肥瘦肉各一塊作為餡料，蒸熟後豬油滲入糯米中，使得糯米既帶有肉香，又是香滑嫩口，這僅是糯米與豬肉的簡單組合，卻有絕妙滋味。
而湖州甜粽也是不錯的點心，以棗泥或豆沙泥為餡，包封前上面得要加一塊豬板油，蒸熟後那豬板油便融入其中，帶著內餡的甜味滲入糯米，好一道甜品。
再一樣則是南部菜粽了，特別要提的是在府城沙淘宮廟埕設攤的老鄭，大樹上掛著白牌黑字寫著僅賣兩樣的菜粽跟味增湯；在強者我前女友那個偽台南人未介紹這攤之前，我一度以為圓環頂的菜粽肉粽專家是我食過最好的菜粽了。標準的菜粽就是素得可以，月桃葉包上糯米及土豆，就如此簡單；至於為什麼要用月桃葉則是因為月桃葉能健脾暖胃，健胃整腸，而菜粽本身油脂較少，怕傷胃才用上月桃葉，加上特殊的香氣點綴，因此這般用。
小盤端上來時，與之前在其他地方吃過的菜粽明顯不同處，在於沒有撒上花生粉，一問之下方知道，真正傳統的菜粽是不用花生粉調味的；第一口吃下，立即發覺差別，一樣有著水煮糯米的順口，但比之其他家又多上一點Q 彈，這就是糯米品質的差異了。
難怪說是吃過會上癮。只是要品嘗得趁早，早上五點開賣，據說平均九點前就會賣光打烊，為什麼呢？太多當地老主顧是丟張鈔票說：「晚點送十個到我家。」
順便多提個關於端午的典，剛好前幾天有人問起「蚵仔煎」這在全台夜市都見得著的通俗小吃由來如何？
這得追溯明鄭之時，國姓爺率軍登鹿耳門，先是攻下普羅民遮城（今赤崁樓），但荷蘭人囤糧死守熱蘭遮城（今安平古堡），長期抗戰，到了端午時節，按水軍之例，需以粽子祭拜屈原，但戰時物資不足，做不出粽子來，便以蕃薯粉和了豆芽菜及蚵仔蝦仁，成了種當時稱為「煎搥」的食物來取代粽子，據說這就是蚵仔煎的原形。
蕃薯不怕落土爛，而蚵仔蝦仁都是沿海易得之物，那麼豆芽菜又是從何而來呢？這要說到明朝時期海外貿易鼎盛，特別是瓷器出口，而船上便常以綠豆芽來填充瓷器，以防貨運途中毀損，亦可給船員補充蔬菜來源，吃掉了只要丟下綠豆再澆些水，不些時候便又長出來作填充之用，亦是當時唾手可得之物。
而南部的蚵仔煎大多還保留這項原貌，使用豆芽菜。
2008年11月1日 星期六
2008年9月28日 星期日
2008年7月13日 星期日
2008年7月12日 星期六
2008年6月23日 星期一
豆干角與朱古力
生平食過最滿意的朱古力，若單就味道而論有二，一是帶了黑胡椒粒，二是這豆干角似的；若再以整體感論，前者獲勝，畢竟大理石上拌過更添光滑。
豆干角是在多年前的情人節，當時的情人送的，除了是按照慣例外，也當作無法一同過節的補償；不知道是哪買來的，當我後來想自個兒回味時竟找不著了。或許是糸色製菓的產品，絕望先生有云：朱古力的純度也代表了這份愛情苦澀的程度；80%的苦澀感，的確如同這份聚少離多的感情。
中午趁食飯順便在外頭閒晃了一陣，逛到麵包店時正巧發現這豆干角似的朱古力，就弄了兩塊；可惜不是類糸色製菓的產品，並非那80%的苦澀，這回的朱古力倒是過甜了，牛奶味也重些，唯一就外型像。
80%的苦澀，還是比較令人回味些。
2008年6月14日 星期六
2008年2月22日 星期五
焦點原味咖啡館
焦點原味咖啡館，桃園縣大溪鎮普濟路76-3號
TEL：(03)3878563.3882663
＊ ＊ ＊ ＊
碰巧路過。那天，我只是依著大溪鎮的中正公園路邊行車，尋找孩提時代的回憶，肚餓時要覓食，卻不想回頭到老街那帶，恰巧就在沿路發現這間咖啡館有供簡餐。店門口的小庭園還頗吸引人的，但決定我走入店裡的原因則是一邊牆上用十三吋汽車鋁圈化成的水車。
店裡擺設大致上與一般咖啡廳無異，但許多小地方細看皆是店家的巧思；貝殼串成的風鈴；裝咖啡豆的玻璃罐；倒吊的高腳杯；藝人造訪的合照；仰望天花板，深藍的天花板上畫著黃道十二宮等等。特別是除了一般的雜誌櫃外，另一邊牆上列了整行足表現當地風土的影像資料及文書，例如文化導覽，大溪鎮誌等等。加以門外小庭園的水車，很難讓我不想起遠在台東的阿東。
簡餐價位落在兩百上下，表現挺符合這價位的，既有質也有量；看菜單上的照片，每項簡餐都有白飯搭配，這是增加量的最簡單方法，單純有白飯，也有焗飯，連德國豬腳都有兩球白米丸子作陪。只是這湯就特別了，西式的餐碗裡裝的是冬瓜貢丸湯，而且這薑絲還放得夠多。
這裡，跟我從前夢想過的店，輪廓還挺相像的。
TEL：(03)3878563.3882663
＊ ＊ ＊ ＊
碰巧路過。那天，我只是依著大溪鎮的中正公園路邊行車，尋找孩提時代的回憶，肚餓時要覓食，卻不想回頭到老街那帶，恰巧就在沿路發現這間咖啡館有供簡餐。店門口的小庭園還頗吸引人的，但決定我走入店裡的原因則是一邊牆上用十三吋汽車鋁圈化成的水車。
店裡擺設大致上與一般咖啡廳無異，但許多小地方細看皆是店家的巧思；貝殼串成的風鈴；裝咖啡豆的玻璃罐；倒吊的高腳杯；藝人造訪的合照；仰望天花板，深藍的天花板上畫著黃道十二宮等等。特別是除了一般的雜誌櫃外，另一邊牆上列了整行足表現當地風土的影像資料及文書，例如文化導覽，大溪鎮誌等等。加以門外小庭園的水車，很難讓我不想起遠在台東的阿東。
簡餐價位落在兩百上下，表現挺符合這價位的，既有質也有量；看菜單上的照片，每項簡餐都有白飯搭配，這是增加量的最簡單方法，單純有白飯，也有焗飯，連德國豬腳都有兩球白米丸子作陪。只是這湯就特別了，西式的餐碗裡裝的是冬瓜貢丸湯，而且這薑絲還放得夠多。
這裡，跟我從前夢想過的店，輪廓還挺相像的。
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